Avez-vous des précisions à apporter au préparateur concernant ce produit ?

Produit U
Produit surgelé

Images

Ailes de raies surgelées U, 750g

Details

Informations produit

Ailes de raie
Peche et Pays d'origine:Argentine,Atlantique Sud-Ouest
100% Ailes de RAIE (espèce(s) voir encadré ci-dessous). /

Plus d'infos & conseils

    *24h au réfrigérateur
    **3 jours dans le compartiment à glace d'un réfrigérateur
    ***Plusieurs mois à -18°C dans un congélateur jusqu'à la date indiquée sur l'emballage
    /
    Sans décongélation préalable, disposez les ailes de raie dans un plat et ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez le plat à 220°C environ 15 minutes. En parallèle, épluchez et coupez finement 2 grosses échalotes et faites-les revenir à feu doux avec 120ml de vinaigre de vin. Ajoutez une brique de crème fraîche liquide et laissez mijoter quelques minutes. Servez les Ailes de raies avec cette sauce aux échalotes.