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Bouchées croustillantes de foie gras au pain d’épice

Bouchées croustillantes de foie gras au pain d’épice

Bouchées croustillantes de foie gras au pain d’épice

  • 10 min
  • 10 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 120 g de foie gras mi-cuit
  • 4 feuilles de brick
  • 2 tranches de pain d’épices
  • Quelques feuilles de roquette
  • 2 c. à soupe de graisse de canard
  • Sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Coupez le pain d’épices puis le foie gras en petits dés. Disposez au centre d’une feuille de brick des dés de pain d’épices et de foie gras. Ajoutez un peu de roquette lavée et essorée. Salez et poivrez.

  2. Préchauffez le four à 180 °C th. 6). Pliez les feuilles de brick en aumônières, fermez-les avec de la ficelle de cuisine.

  3. Déposez les aumônières sur la plaque de cuisson du four, badigeonnez-les de graisse de canard fondue. Enfournez pour 10 minutes.