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Brie lait pasteurisé PAYSAN BRETON, 60% de MG, 1kg

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Informations produit

  • BRIE PASTEURISE LS 1KG - Paysan Breton
    Lait pasteurisé, sel, ferments

  • Spécifications pour 100 g de produit Energie: 1490 kJ // 360 kcal Matières grasses: 32 g -dont saturées: 22,5 g Glucides: 2 g -dont sucres: 2 g Protéines: 16 g Sel: 1,6 g

    CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES Gras sur sec 60 % Extrait sec 51,5 % min Humidité 48,5 % max Sel 1,6 % +/-0,4 CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES Caractéristiques Objectifs Seuils de rejet E. Coli < 100 / g Staphylocoques coagulase + < 100 / g -Presence de toxines Salmonella Absence / 25 g - Présence Listeria monocytogenes Absence / 25 g - Présence

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    Températures de stockage entre +2°C et +8°C