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Camembert AOP lait cru 22% de MG, 3/4 affiné MARIE HAREL, 275g

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Informations produit

Camembert de Normandie Marie Harel 250g
LAIT cru de vache, sel, présure, ferments (dont LAIT)

Plus d'infos & conseils

    L’affinage est l’étape essentielle pour porter un fromage à sa maturation optimale. Les pâtes molles s’affinent de l’extérieur vers l’intérieur car leur flore de surface est active. Le moelleux apparaissant d’abord à l’extérieur.

    La durée de l’affinage du fromage est estimée entre 4 et 12 semaines.

    Si vous disposez d’une cave, vous pouvez y stocker votre fromage pour l’affiner, il se conservera très bien dans un sac plastique ou torchon dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Astuces

L'astuce d'Annie

La crémière

Pensez à sortir vos fromages en début de repas afin qu'ils soient plus goûtus !