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Choucroute crue WAGNER, 1kg

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Informations produit

Choucroute crue en seau d'1 kg
Ingrédients : chou, sel, antioxydant : acide ascorbique ou E300.

Plus d'infos & conseils

    A conserver entre 0 et +4°C et à consommer rapidement après ouverture.
    Suggestion de préparation :

    En salade :
    Selon vos goûts, vous pouvez utiliser la choucroute crue ou la rincer et l'égoutter. La mélanger avec des carottes râpées, une julienne de poivrons rouges, des germes de soja ou tout autre ingrédient selon votre créativité. Ajouter la vinaigrette, du persil, ... et déguster !

    A la casserole : Pour une choucroute traditionnelle :
    Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de choucroute, 1 bouteille de vin blanc ou de bière, 2 cuillères à soupe de graisse d'oie, 2 oignons, 10 baies de genièvre, 1 feuille de laurier, sel, poivre.
    Eplucher et hacher les oignons et les faire suer dans la graisse d'oie. Rincer la choucroute et l'égoutter, puis verser la moitié dans la casserole. Ajouter les baies de genièvre et la feuille de laurier, saler et poivrer. Recouvrir avec le reste de choucroute et arroser le tout de vin blanc ou de bière. Couvrir et laisser cuire à feux doux pendant 1h30 en remuant de temps en temps.