Dorade à la méditerranéenne

Dorade à la méditerranéenne

Dorade à la méditerranéenne

  • 20 min
  • 20 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 2 dorades prêtes à cuire d’env. 600 g chacune
  • Sel
  • Poivre
  • Jus de 2 citrons
  • 3 brins de thym
  • 5 brins de romarin
  • 2 c. à soupe d’herbes de Provence
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron non traité lavé

Votre recette pas à pas

  1. Lavez les dorades à l’eau courante et séchez-les. Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur.

  2. Arrosez de jus de citron.

  3. Lavez et séchez les herbes, effeuillez le thym puis hachez les feuilles. Procédez de même avec les aiguilles d’une branche de romarin. Garnissez l’intérieur du poisson avec les herbes.

  4. Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive.

  5. Coupez le citron en rondelles. Disposez le poisson dans une double grille et répartissez les rondelles de citron sur le dessus. Rincez et séchez le reste de romarin puis déposez une branche sur chaque poisson. Fermez la grille et faites cuire les dorades 10 minutes de chaque côté, pas trop près des braises (à environ 20 cm).