Far breton

Far breton

Far breton

  • 75 min
  • 45 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 200 g de pruneaux dénoyautés
  • 1 sachet de thé
  • 10 cl de rhum
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 l de lait entier

Votre recette pas à pas

  1. Préparez 50 cl de thé en faisant infuser pendant env. 4 min le sachet de thé dans 50 cl d’eau bouillante. Mettez les pruneaux à tremper dans le thé avec la moitié du rhum pendant 1 heure. Au bout de ce temps, égouttez-les.

    Tremper

    Immerger un aliment dans de l'eau froide plus ou moins longtemps.
  2. Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez le sucre puis les œufs en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

  3. Versez le lait et le reste de rhum. Mélangez. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez généreusement un plat à gratin et farinez-le. Versez-y la pâte.

    Fariner

    Recouvrir d'une fine couche de farine
  4. Répartissez les pruneaux sur la pâte. Enfournez 45 minutes, couvrez le far d’une feuille d’alu si la surface se colore trop. Servez dans le plat.