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Flan pâtissier bio à la vanille bourbon ALSA, 340g

Details

Informations produit

  • Préparation pour Flan Pâtissier à la Vanille Bourbon
    Ingrédients : Du sucre de canne¹ : 52%, de l'amidon de maïs¹, un arôme naturel de vanille Bourbon, des grains de vanille¹, du curcuma¹ et du paprika¹. Traces éventuelles de: GLUTEN, OEUF, SOJA, LAIT, FRUITS À COQUE. ¹Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

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    Mon flan pâtissier à la vanille Bourbon se conserve dans un endroit frais et sec avant préparation, puis au réfrigérateur et se consomme dans les 48 h qui suivent sa préparation.
    Il me faut : un moule rond anti-adhésif de 24 à 26 cm de diamètre, préalablement beurré.
    1. Je préchauffe mon four à 180°C (th. 6) de préférence en position chaleur tournante.
    2. Je verse 1,5 L de lait et l'œuf dans une grande casserole, je mélange à l'aide d'un fouet. J'ajoute progressivement le contenu du sachet tout en mélangeant.
    3. À feu moyen, je porte à ébullition en mélangeant constamment la préparation à l'aide du fouet. Je poursuis la cuisson pendant environ 1 min sans cesser de mélanger, jusqu'à ce que la préparation soit bien épaisse.
    4. Je verse la préparation dans mon moule beurré et j'enfourne à mi-hauteur pendant 35 min.
    5. Lorsque le flan est bien doré en surface et sur les bords, c'est prêt !
    6. Je sors le flan du four et laisse tiédir pendant 30 min. Je place le flan au réfrigérateur au minimum 2h avant de le déguster.