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Produit surgelé
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Fondant de charolais 5% MG 4x120g

Details

Informations produit

Viande bovine coupée en feuilles très fines et assemblées par simple pression

100% viande bovine de race charolaise

Pourcentage de matières grasses inférieur à 5%

Rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 8%


Plus d'infos & conseils

    - 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
    - Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage
    - Produits conditionnés en sachet individuel sous vide pour vous offrir des conditions de conservations optimales
    NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE
    Température de stockage : produit surgelé à conserver à -18°C.

    Pour mieux apprécier toutes les qualités de votre Fondant de Charolais®, il est préférable de le cuire sans décongélation.

    Cuisson sans décongélation :
    1- Préchauffez votre poêle, légèrement huilée,
    2- Saisissez le Fondant de Charolais® 2 minutes 30 sur chaque face à feu vif,
    3- POUR UNE CUISSON “bleu” Poursuivez la cuisson 1 minute 30 sur chaque face à feu moyen, puis couvrez 1 minute hors du feu pour que la chaleur pénètre bien à coeur.
    POUR UNE CUISSON “saignant”. Poursuivez la cuisson 2 minutes sur chaque face à feu moyen.
    POUR UNE CUISSON “rosé” Poursuivez la cuisson 2 minutes 30 sur chaque face à feu moyen.

    Cuisson après décongélation :
    Décongélation : au réfrigérateur, 7 heures environ à plat dans leur sachet.
    1- Dans une poêle chaude, légèrement huilée,
    2- Saisissez le Fondant de Charolais® à feu vif 2 minutes sur chaque face, poursuivez la cuisson hors du feu1 à 2 minutes.

    NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.