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Produit surgelé

Fôret noire ERHARD, 750g

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Informations produit

  • Entremets composé d'une mousse façon chantilly, d'une ganache au chocolat noir, d'un biscuit au cacao imbibé de sirop, d'inclusions d'amarenas et de décors - surgelé

    Mousse façon chantilly (32,34%) : CRÈME pasteurisée (CRÈME, stabilisant : carraghénanes), sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), extrait de vanille, gélifiant : carraghénanes.Ganache au chocolat noir (25,87%) : chocolat noir à 50% de cacao 11% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), CRÈME pasteurisée (CRÈME, stabilisant : carraghénanes), jaune d'OEUF, sucre.Biscuit au cacao (16,17%) : OEUF entier, farine de BLÉ, sucre, eau, sirop de sucre inverti cristallisé, poudre de cacao 0,6%, stabilisant : sorbitol, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, GLUTEN de blé.Eclats d'amarena (14,23%) : cerise 6%, sucre, sirop de glucose-fructose, eau, jus d'amarena 0,1%, colorant : anthocyanes, correcteur d'acidité : acide citrique, arômes, conservateur : anhydride SULFUREUX.Sirop d'imbibage (7,76%) : sirop de sucre inverti, eau, extrait de vanille.Décors (3,63%) : amarena (cerise 1,4%, sucre, sirop de glucose-fructose, jus d'amarena 0,04%, colorant : anthocyanes, acidifiant : acide citrique, arôme, conservateur : anhydride SULFUREUX), décor en chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse LAITIÈRE anhydre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), plaquette chocolat décor (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille, colorant : oxyde et hydroxyde de fer).Traces éventuelles de FRUITS À COQUE.Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.


Plus de détails

    Sortir du congélateur*** et laisser décongeler dans le réfrigérateur** (entre 0°C et 4°C) pendant 6 heures environ.Une fois décongelé, conserver au réfrigérateur** et consommer sous 48 heures maximum.