Fumet de poisson U, pot de 90g

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Informations produit

  • Préparation déshydratée et aromatisée pour fumet de poisson
    Ingrédients du produit déshydraté : maltodextrines, sel, poudre de CABILLAUD 13,4 % (POISSON), fécule de pomme de terre, extrait de levure, épaississant : gomme guar, huile de colza, jus concentré de citron 1,6%, oignon, arôme naturel de vin, poivre blanc, plantes aromatiques 0,2% (thym, laurier). Traces éventuelles de céréales contenant du gluten, crustacés, oeuf, soja, lait, céleri

  • pour 100g : Energie (kJ) : 1286 Energie (kcal) : 304 Graisses (g) : 2.9 dont acides gras saturés (g) : 0.2 Glucides (g) : 54 dont sucres (g) : 2.9 Fibres alimentaires (g) : 5 Protéines (g) : 13 Sel (g) : 18.5

    Nutriscore B

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    A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. /
    Versez le fumet de poisson en pluie sur le liquide froid (dosage : 1 cuillère à café rase (2.5g) pour 100 mL de liquide). Portez à ébullition. Ajoutez le poisson à cette préparation puis cuire comme l' l'habitude. A la poêle : après la cuisson, ajoutez le fumet de poisson délayé dans un liquide, laissez mijoter quelques instants, liez puis ajouter crème, épices, beurre... Pour la préparation d'un waterzoi : avant ou après avoir faites revenir le poisson, ajoutez le fumet de poisson délayé dans un liquide, puis faites cuire comme à l'habitude. Pour une cuisson en court-bouillon : délayez le fumet déshydraté dans un liquide et portez à ébullition. Ajoutez le poisson à cette préparation puis faites cuire comme à l'habitude.