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Préparation pour crème brûlée aux oeufs ANCEL, 2 sachets, 200g

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Informations produit

  • Ma Crème Brûlée au Caramel Craquant

    77% préparation (sucre, amidon, gélifiant (carraghénanes), ingrédients colorants (concentré de carotte, extrait de curcuma), arôme naturel de vanille Bourbon, gousses de vanille épuisées broyées, stabilisants (E 339ii, E 450iii)), 23% éclats de caramel (sucre caramélisé, sirop de glucose), Traces éventuelles de GLUTEN, LAIT, FRUITS À COQUES, OEUF.


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    1) Dans une casserole, mélangez le contenu d'un sachet de préparation dans 25cl de lait et 20 cl de crème.

    2) A feu doux, portez à ébullition et maintenez l'ébullition pendant 1 min sans cesser de remuer.

    3) Versez dans des ramequins. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur au moins 3/4 d'heure.

    4) Juste avant de servir, préchauffez votre four sur position grill avec la porte ouverte.

    5) Saupoudrez les crèmes avec les éclats de caramel puis enfournez pendant 1 min aussi près du grill que possible en maintenant la porte du four ouverte. Servez aussitôt.

    Régalez-vous !

    Recommandation de l'utilisation d'un chalumeau de cuisine.