Typologie Icon

Images

Préparation pour crème Tradition au chocolt JOCK, 400g

Details

Informations produit

Préparation pour crème au chocolat
Chocolat en poudre 65.6% (sucre, cacao en poudre), céréales 25% : amidon de maïs, farine de BLE, farine d’ORGE, sucre, fécule de pomme de terre.

Plus d'infos & conseils

    Préparation classique :
    Versez dans une casserole la quantité utile de crème JOCK, délayez-la dans un demi-litre de lait froid. Portez à ébullition, puis faites cuire à petit feu deux minutes en remuant sans arrêt. Versez lentement dans une jatte ou des ramequins. Vous pouvez également garnir vos pâtisseries. A ne placer au réfrigérateur qu’après complet refroidissement.

    Dosages : doses pour un demi-litre de lait. Une cuillère à soupe rase = 10 g
    Crème légère 50 g
    Crème anglaise 70 g
    Crème dessert 80 g
    Crème pâtissière 90 à 100 g
    Crème à démouler 110 à 120 g
    Bouillie pour enfants 40 à 50 g