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U de la Drôme
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Ravioles aux truffes noires du Périgord SAINT JEAN, 240g

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Informations produit

  • RAVIOLES AUX TRUFFES NOIRES DE PERIGORD 240g SAINT JEAN
    Pâte 50 % : Farine de BLE tendre, eau, OEUFS frais, huile de tournesol. Farce 50% : RICOTTA, FROMAGE blanc frais, flocons de pommes de terre (pommes de terre déshydratées, extrait d'épices), EMMENTAL, brisures de truffes noires du Périgord Tuber Mélanosporum 2 % (truffes 1.8 %, jus de truffes, sel), huile de tournesol, arôme naturel, sel, fibre de BLE, poivre.

Plus de détails

    Conservation entre 0 et +4°C en barquette sous atmosphère protectrice.
    Retirez le fourreau et l'opercule. Portez 2 litres d'eau à frémissement, retirez les plaques de ravioles de leur papier, et plongez les entières dans l'eau. Remuez délicatement avec une écumoire afin de détacher les carrés. Ne laissez jamais bouillir les ravioles. Laissez frémir 1 minute seulement et ramassez les ravioles à la surface de l'eau avec l'écumoire (les ravioles sont fragiles, ne les égouttez pas dans une passoire). Déposez-les immédiatement dans un plat chaud ou directement dans les assiettes, nappées de crème fraîche tiède. Dégustez sans attendre!