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Produit frais

Ravioles aux truffes noires du Périgord SAINT JEAN, 240g

Details

Informations produit

  • Ravioles aux truffes noires du Périgord 1.8% Saint Jean

    Pâte 50 % : Farine de blé tendre, eau, œufs frais, huile de tournesol.

    Farce 50% : Ricotta, fromage blanc frais, flocons de pommes de terre (pommes de terre déshydratées, extrait d'épices), emmental, brisures de truffes noires du Périgord Tuber Mélanosporum 2 % (truffes 1.8 %, jus de truffes, sel), huile de tournesol, arôme naturel, sel, fibre de blé, poivre.

    Pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit.


Plus de détails

    Retirez le fourreau et l’opercule. Portez 2 litres d’eau à frémissement, avec un filet d’huile ou un cube de bouillon de volaille. Retirez les plaques de ravioles de leur papier, et plongez les entières dans l’eau.
    Remuez délicatement avec une écumoire afin de détacher les carrés. Ne laissez jamais bouillir les ravioles. Laissez frémir 1 minute seulement et ramassez les ravioles à la surface de l'eau avec l'écumoire. Les ravioles sont fragiles, ne les égouttez pas dans une passoire.
    Déposez-les immédiatement dans un plat chaud ou directement dans les assiettes, nappées de crème fraîche tiède. Dégustez sans attendre !
    Suggestion de ration : 2 à 3 plaques par personne (soit 125 à 185 g).