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Rouleaux de bœuf

Rouleaux de bœuf

  • 10 min
  • 8 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 8 tranches fines de filet de bœuf
  • 2 c.s. de moutarde
  • 1 oignon
  • 16 fines tranches de poitrine fumée
  • 2 c. à café d’herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika
  • Huile d’olive
  • 8 longues piques en bois trempées dans l’eau

Votre recette pas à pas

  1. Épluchez et hachez l’oignon puis mélangez-le à la moutarde. Ajoutez 2 c. à café d’herbes de Provence.

  2. Disposez les tranches de filet de bœuf sur un plan de travail et enduisez-les du mélange précédent.

  3. Recouvrez chaque morceau de bœuf de 2 tranches de poitrine fumée.

  4. Enroulez chaque pièce autour de longues piques en bois, en serrant bien et en les maintenant à l’aide de cure-dents.

  5. Badigeonnez-les d’huile, saupoudrez de paprika et faites cuire env. 8 minutes au barbecue.