Soupe taille de guêpe

Soupe taille de guêpe

Soupe taille de guêpe

  • 15 min
  • 35 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 1 chou blanc
  • 4 oignons rouges
  • 2 gousses d’ail
  • 2 poivrons verts
  • 3 branches de céleri
  • 1 morceau de gingembre d’environ 5 cm
  • 1 boîte de tomates concassées
  • Tabasco
  • 2 cubes de bouillon de légumes

Votre recette pas à pas

  1. Retirez les feuilles abimées du chou et coupez-le en morceaux. Portez une grande casserole d’eau à ébullition et faites-y blanchir le chou 10 minutes. Égouttez-le.

  2. Épluchez les gousses d’ail et dégermez-les. Épluchez et coupez les oignons en 4. Pelez les poivrons et retirez le pédoncule. Épépinez-les puis coupez-les en morceaux. Lavez les branches de céleri et retirez les fils.

  3. Coupez les tronçons de céleri en petits morceaux.

  4. Épluchez le gingembre frais et émincez-le.

  5. Mettez tous les légumes coupés et les tomates concassées dans une marmite, couvrez avec 2 litres d’eau, ajoutez les cubes de bouillon.

  6. Laissez cuire environ 25 minutes. Mixez la soupe et ajoutez du poivre, selon les goûts.