Images

Sucre gélifiant Fruttina extra 2 en 1, DR OETKER ET ANCEL, boîte de 500g

Details

Informations produit

Fruttina Extra Sucre gélifiant
Ingrédients : sucre, 1,5 %gélifiant (pectines), acidifiant (acide citrique), conservateur (acide sorbique), huile de palme.

Plus d'infos & conseils

    A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité
    1kg de fruits préparés + 500g de sucre Gélifiant Fruttina Extra (1 paquet)
    900ml de jus de fruits frais + 500g de sucre Gélifiant Fruttina Extra (1 paquet)
    Pour les fruits sucrés tels que les pommes, les poires ou les mûres, ajoutez le jus d'un demi citron par kg de fruits.

    Préparation des fruits :
    Nettoyez, équeutez et dénoyautez les fruits. Coupez-les en tout petits morceaux ou mieux râpez-les ou
    réduisez-les en purée. Vous pouvez aussi utiliser du jus de fruits obtenu à partir de fruits frais. Pesez les
    fruits quand ils sont préparés. Les ingrédients peuvent au maximum être doublés, dans ce cas, le temps de
    cuisson ne change pas.

    Cuisson :
    1) Mélangez dans une grande bassine 1kg fruits ou 900ml de jus de fruits avec 1 paquet de Sucre Gélifiant
    Fruttina Extra.
    2) Portez le tout à ébullition sur un feu vif sans cesser de remuer.
    3) Laissez cuire à gros bouillon pendant 3 minutes minimum en remuant constamment.
    4) Dès la fin de la cuisson, versez immédiatement dans les pots préalablement ébouillantés ou stérilisés.
    Fermez bien les pots et retournez-les pendant 5 minutes.

Astuces

L'astuce de Bertrand

Le pâtissier

Des bouquets de fleurs beaux plus longtemps ? Mettez trois cuillères à soupe de sucre et deux de vinaigre dans l'eau.