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Le bio : L'agriculture biologique

Vous entendez souvent parler de l’agriculture biologique par opposition à l’agriculture conventionnelle, mais savez-vous vraiment de quoi il s’agit ? Quels sont les labels et les normes ? Ses avantages ? Faisons le point ensemble pour y voir plus clair.


Légumes bio
Produits bio

Définition de l'agriculture biologique


L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui repose sur le respect de l'environnement. Elle utilise des produits d'origine naturelle et exclut l’utilisation de produits chimiques de synthèse et OGM. Les surfaces cultivées de l’agriculture biologique sont en générale moins étendues que les surfaces d’agriculture classique.

Normes des produits bio

Normes de l'agriculture biologique

Pour obtenir la certification « agriculture biologique » il est impératif de respecter des règles strictes définies dans un cahier des charges. Les règles encadrant la production ou la distribution de produits issus de l'agriculture biologique ainsi que leur étiquetage et contrôles sont définis par la réglementation européenne.

Voici quelques-uns des principes :
• Ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse.
• Ne pas utiliser d’OGM.
• Recycler des déchets et rejets d’origine organique.
• Effectuer une rotation des cultures pour que les sols puissent se régénérer.
• Respecter le bien-être des animaux (conditions d’élevage, transport…).
• Respecter l’environnement et les ressources naturelles.

Environnement

Les avantages de l'agriculture biologique

L’agriculture biologique présente un certain nombre d'avantages pour vous et pour l’environnement :

• Elle permet de produire de préserver une eau de qualité
• Elle est bénéfique pour l’environnement en limitant es émissions de gaz à effet de serre
• Elle respecte les animaux : ils sont mieux nourris et ont plus d’espace pour évoluer
• Elle protège l'écosystème terrestre et aquatique en conservant la biodiversité

Pourquoi manger des produits Bio ?

Que retenir sur l'agriculture biologique ? Voici 4 raisons de manger des produits bio :

Bovins en extérieur

Pour le bien-être animal

En agriculture biologique, l’élevage des animaux est contrôlé et réglementé de manière stricte :

• Les animaux sont nourris avec une alimentation issue de l'agriculture biologique.
• Ils peuvent se déplacer en extérieur.
• Ils disposent de suffisamment d’espace pour bouger librement.
• Les conditions d’élevage favorisent leur bien-être.

Protéger la biodiversité

Pour protéger la biodiversité

L’agriculture biologique permet de préserver les écosystèmes notamment parce qu’elle n’utilise pas de produits chimiques de synthèse. De plus, les rotations des cultures créent des abris et de la nourriture diverse et variée bénéfique à la faune. La pollinisation effectuée par les abeilles participe à la survie des espèces végétales.

Préservation de l'eau

Pour préserver l’eau

L’absence d’utilisation de produits chimiques de synthèse en agriculture biologique permet de conserver une eau de qualité. En outre, les cultures de plantes légumineuses et l’ajout de matière organique, utilisée pour fertiliser les sols, réduisent la présence de l’azote dans l’eau.

Liste de recettes à base d'aliments bio

Pour découvrir de nouveaux aliments

Consommer des aliments biologiques, c’est aussi découvrir de nouveaux aliments de saison pour pouvoir ensuite tester de nouvelles recettes. Les rayons bio proposent bon nombre de fruits et légumes d’autrefois délicieux et savoureux. Testez-les tous ! Manger bio, c’est l’occasion de goûter les légumes oubliés et de les cuisiner à toutes les sauces pour régaler toute la famille : panais, topinambour, radis noir… Prenez du plaisir à cuisiner ces nouveaux aliments.

Marque U bio

La marque U bio, c'est une gamme de produits de qualité, élaborés à partir de matières premières respectueuses de l'environnement. Elle vous propose : des produits "bruts" (œufs, lait, miel), prêts à être consommés (biscuits, mayonnaise, pâtes), "plaisir" (chocolat, jus de fruits), des produits innovants et des recettes gourmandes, ainsi que des produits issus du commerce équitable.


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Sources :
https://www.agencebio.org
Le bon choix au supermarché, Collectif LaNutrition.fr

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