Sablés au comté, chorizo et olive

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Sablés au comté, chorizo et olive

Apéritif

50 recettes de fêtes

  • 15 min
  • 15 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 6 personnes

Il vous faut :

  • 100 g de farine de blé complet ou farine blanche
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 morceau de chorizo découpé en petits dés (50 à 60 g)
  • 1 morceau de comté découpé en petits dés (50 à 60 g)
  • Une dizaine d’olives noires

Votre recette pas à pas

  1. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre et le sel. Ajoutez un peu d’eau (2 cuil. à soupe) pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le chorizo, le fromage et les olives. Mélangez vivement.

  2. Formez un boudin et enveloppez-le de film alimentaire. Placez-le au frais de 30 min à 1 h.

  3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Découpez le boudin de pâte en tranches et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Enfournez pour environ 15 min de cuisson.

  4. Décollez les tranches de la plaque à l’aide d’une spatule et laissez-les refroidir sur une grille. Dégustez tiède ou froid.

    CONSEILS : Les sablés peuvent se conserver un à deux jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez réaliser le boudin de pâte plusieurs heures à l’avance, voire la veille.