Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez et ciselez la ciboulette. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le fromage blanc. Ajoutez le thon préalablement émietté.

Ajoutez le concentré de tomate, la chapelure et mélangez. Ajoutez la ciboulette et le paprika. Salez et poivrez. Mélangez.

Versez ces ingrédients dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez et laissez cuire env. 45 minutes (vérifiez la cuisson avec un couteau, la pointe doit ressortir sèche).

Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec les yaourts, ajoutez la ciboulette ciselée, l’échalote hachée, la moutarde et le paprika. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et mélangez bien. Servez la sauce avec le flan.