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75CL CDR LA JANASSE 2017

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    Situation : Cette cuvée naît sur un terroir d’un seul tenant à l’est de l’appellation Châteauneuf-duPape, sur la commune de Courthézon. Superficie : 23 ha. Cépages : 40 % Grenache, 20 % Mourvèdre, 20 % Carignan (de plus de 60 ans), 15 % Syrah, 5 % Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine Rendement : 46 hl/ha Vinification : Éraflage à 80 %. Macération pendant 12 à 15 jours Élevage : En foudres pendant 6 à 9 mois. Production : 60 000 à 80 000 bouteilles par an. Dégustation : Doté d’une belle structure, ce Côtes-du-Rhône développe des notes de fruits frais