Torréfiez les amandes effilées dans une poêle antiadhésive, sans ajout de matière grasse, en remuant régulièrement.

Ajoutez le miel dans la poêle chaude et mélangez.

Hors du feu, ajoutez le muesli et mélangez.

Laissez tiédir 2 minutes et versez dans les cavités rectangulaires d’une plaque de silicone tapissés de papier sulfurisé. Tassez bien, par exemple avec le dos d’une cuillère. Après refroidissement, placez au congélateur 15 min, ou au frigo 1 heure. Laissez ensuite à l’air libre pour que les barres durcissent. Emballez individuellement dans du papier sulfurisé.