Brochettes d’agneau aux poivrons

Brochettes d’agneau aux poivrons

Brochettes d’agneau aux poivrons

  • 80 min
  • 15 min
  • Facile
  • Moyen

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 600 g d’épaule d’agneau désossée et coupée en cubes par votre boucher
  • Herbes de Provence
  • 1 feuille de laurier
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Dans un plat creux, versez 4 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café d’herbes de Provence et ajoutez la feuille de laurier. Salez, poivrez et mélangez bien.

  2. Au besoin, recoupez les morceaux de viande selon la taille désirée. Ajoutez-les dans le plat creux. Remuez afin de les enrober de l’huile parfumée et laissez-les mariner 1 heure au frais, en les retournant de temps en temps.

  3. Lavez et coupez les tomates en quartiers. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers. Lavez et coupez les poivrons en deux. Épépinez-les et enlevez les membranes blanches. Coupez-les en carrés.

  4. Enfilez les cubes de viande, les quartiers d’oignons et les morceaux de poivron sur des piques à brochette. Faites-les griller au barbecue entre 5 et 10 minutes.