Bûche glacée orange caramel, 6 personnes.

Ingrédients : CREME glacée vanille bourbon 34% (LAIT, sucre, BEURRE, CREME, poudre de LAIT écrèmé, gousse de vanille bourbon 4.5%, jaune d'OEUFS, épaississant : farine de graines de caroube), glace caramel 33% (LAIT, sucre, CREME, BEURRE, sucre de canne, LAIT en poudre écrèmé, jaune d'OEUFS, épaississant : farine de graine de caroube), bonbons de caramel 10% (sucre, LAIT condensé sucré, sirop de glucose, LAIT en poudre entier), sorbet plein fruits orange 33% (eau, sucre, pulpe d'orange 6.6% (orange concentré 16 fois, acide citrique, huile essentielle d'orange), sirop de glucose, dextrose, citron, Prosecco 2.5%, épaississant (pectine, protéine de pois, farine de graines de caroube, dextrose), morceaux de pamplemousse 20% (pamplemousse rose, pamplemousse blanc, eau, sucre, sirop de glucose).

A conserver à -18°C

LA PAUSE U