Buche glacée vanille thé vert figue, 6 personnes 1 kg environ

Ingrédients : CREME glacée vanille Bourbon 21% (LAIT 3.5% matière grasse, sucre, BEURRE, poudre de LAIT écrèmé, CREME, jaune d'OEUFS, acidifiants : acide citrique), extrait de vanille naturel 0.77%, émulsifiant (gomme arabique), épaississant : farine de caroube), gousse de vanille broyée 0.09%), CREME glacée thé vert 21% (LAIT matière grasse, sucre, BEURRE, poudre de LAIT écrémé, CREME, jaune d'OEUFS, acidifiants : acide citrique), thé vert en poudre 0.6%, épaississant (farine de caroube), émulsifiant (gomme arabique), sorbet figue 21% (pulpe de figue 36%,eau,sucre, dextrose, sirop de glucose, miel de forêt 1.8%, pulpe de citron (citron 90%, sucre de canne), épaississant (pectine, protéine de pois, farine de caroube, dextrose), épaississant (farine de guar), caramel yuzu 14.5% (CREME, sucre, sirop de glucose, BEURRE, pulpe de yuzu 4.4%).