Caissette de potée: 1 jarret, 4 saucisses fumées, 1 poitrine demi-sel,LES BRASERADES. 1,46 kg environ

Union Européenne

Jarret de porc demi-sel (jarret de porc* 89%, eau, sel, conservateur : E250, sirop de glucose, stabilisants : E262, E331, antioxydant : E301, dextrose de blé, arômes naturels de thym et de romarin), poitrine de porc demi-sel (poitrine de porc* 89%, eau, sel, conservateur : E250, sirop de glucose,  stabilisants : E262, E331, antioxydant : E301, dextrose de blé,  arômes naturels de thym et de romarin), saucisse fumée (viande et gras de porc* 71%, aponévrose de porc* 17%, conservateurs: E326, E262, E250, sel, sirop de glucose, dextrose, épices, plantes aromatiques, antioxydants : E300, E301, arômes naturels, colorant : E120, boyau naturel de porc). *Origine : Union Européenne
Traces éventuelles de lait, fruits à coque et œuf.

Peler 2 navets, 4 carottes, 2 poireaux, 1 chou, piquer 1 oignon avec 1 clou de girofle. Remplir d’eau un auto-cuiseur, mettre le jarret et la poitrine, et porter à ébullition. Écumer au bout de quelques minutes. Ajouter tous les légumes, de l’oignon, de l’ail, 1 bouquet garni et poivrer. Fermer l’auto-cuiseur et laisser cuire 40 min. Ajouter des pommes de terre, les saucisses fumées, du vin blanc puis laisser cuire à nouveau 20 min.

Couvrir et cuire dans de l’eau à feu doux.

OCCITANE PLATS CUISINES

999 avenue du Docteur Guilhem

11494 Cedex

CASTELNAUDARY

France