Cake courgettes, lardons et chèvre

Cake courgettes, lardons et chèvre

Cake courgettes, lardons et chèvre

  • 20 min
  • 45 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 2 courgettes
  • 1 oignon rouge
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 bûche de chèvre
  • 100 g de lardons fumés
  • 4 c. à soupe d’huile de tournesol
  • sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Plongez les lardons dans une petite casserole d’eau bouillante pendant 1 min afin de les dégraisser. Versez-les ensuite dans une passoire afin de les égoutter puis réservez-les.

  2. Pelez l’oignon rouge et hachez-le. Supprimez les pédoncules des courgettes, brossez-les sous l’eau courante et coupez-les en petits cubes. Dans une poêle, faites revenir les dés de courgette avec l’oignon pendant 10 minutes en remuant dans 1 c. à soupe d’huile. Ajoutez les lardons.

  3. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure. Ajoutez le lait et l’huile. Mélangez et ajoutez le gruyère râpé.

  4. Incorporez à la pâte le fromage de chèvre coupé en cubes, ainsi que le mélange de courgettes et lardons préalablement égoutté. Salez et poivrez.

  5. Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation. Enfournez et laissez cuire 35 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.