La fonction JavaScript de votre navigateur est désactivée. Veuillez l'activer pour bénéficier de toutes les fonctionnalités de ce site.

Camembert pays PAYSAN BRETON, 30%de MG, 250g

Produit frais

Description

Informations complémentaires
Dénomination légale : CAMEMBERT TRADITIONNEL 52%MG 250G - Paysan Breton

Poids net: 250 g

Ingrédients
Lait thermisé (température inférieure à la pasteurisation), sel, ferments, présure
Valeurs nutritionnelles
Spécifications pour 100 g de produit Energie: 1285 kJ / 310 kcal Matières grasses: 26 g - dont saturées: 19,4 g Glucides: 1 g - dont sucres: 0,2 g Protéines: 18 g Sel: 1,6 g

CARACTÉRISTIQUES PHYSICO - CHIMIQUES Extrait sec 48 % +/- 2 Humidité -52 % +/- 2 Matière grasse / Extrait sec //52 % (indicatif) Sel 1,6 % +/-0.2 pH Entre 5 et 7 CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES Caractéristiques Objectifs Seuils de rejet E. Coli < 100 / g Staphylococcus aureus < 100 / g - Présence d'entérotoxine Salmonelle Absence / 25g -Présence Listeria monocytogenes Absence / 25g -Présence

Instruction de conservation
Températures de stockage entre +2°C et +6°C
Contact exploitant / Service consommateur
LAITA Fromagerie du Val de Scorff 16 rue Camille Claudel 56 620 PONT SCORFF France FR 56.179.01 CE