Cheesecake saumon fumé

Cheesecake saumon fumé

Cheesecake saumon fumé

  • 25 min
  • 25 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 150g de ricotta
  • 100g de fromage de chèvre frais
  • 40g de beurre
  • 40g de biscuits apéritifs (type Tuc)
  • 2 oeufs
  • 6 cerneaux de noix
  • Le jus d'1/2 citron
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2 tranches de saumon fumé

Votre recette pas à pas

  1. Réduisez les biscuits en miettes puis mélangez-les avec le beurre mou. Concassez les cerneaux de noix et incorporez-les.

  2. Chemisez 4 ramequins avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation. Tassez bien à l’aide d’un verre. Réservez au frais.

  3. Préchauffez le four à 150°C (th.5). Mélangez les 2 fromages dans un saladier, ajoutez les œufs et mélangez. Incorporez la ciboulette ciselée et le jus de citron. Répartissez dans les 4 ramequins sur le fond biscuité.

  4. Enfournez 25 minutes. Laissez refroidir dans le four porte ouverte et entreposez 24 heures au réfrigérateur. Démoulez délicatement les cheesecakes et répartissez-y le saumon préalablement coupé en lanières.