Préparez les fruits : lavez les myrtilles. Épluchez les kiwis et coupez-les en demi-rondelles. Rincez rapidement les fraises, équeutez-les et coupez-les en 4 dans la longueur.

Pliez les crêpes : étalez une crêpe sur le plan de travail, puis pliez-la en deux sans superposer exactement les bords. L’idéal est de laisser env. 2 cm de marge. Repliez ensuite la crêpe sur elle-même en 3 ou 4 parties, puis déposez chaque cornet obtenu dans un gobelet.

Préparez la chantilly : fendez la gousse de vanille en deux, raclez la pulpe et versez-la dans un petit saladier. Si vous aimez les goûts très sucrés, ajoutez du sucre glace. Versez la crème liquide très froide, puis montez-la en chantilly.

Mettez la chantilly dans une poche munie d’une douille en étoile, puis garnissez chaque crêpe : mettez un peu de chantilly, puis des fruits frais, et ainsi de suite jusqu’à ce que chaque pièce soit copieusement garnie.

Ajoutez un topping sur chaque crêpe. À titre indicatif, vous pouvez ajouter : des brisures de crêpes dentelle au chocolat et du caramel au beurre salé sur les fraises ; des galettes au citron vert broyées et de la confiture de lait sur les myrtilles ; des gaufres écrasées et du coulis de fraises sur les kiwis.