Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre vanillé. Cassez les œufs dans un bol et battez-les à la fourchette.

Creusez un puits dans la farine, ajoutez les œufs battus et le lait, puis mélangez à l’aide d’un fouet.

Incorporez le beurre fondu en mélangeant bien pour que la pâte soit bien lisse.

Versez un tiers de la pâte dans une jatte et incorporez-y le cacao à l’aide d’un fouet. Transvasez cette pâte cacaotée dans une bouteille de sauce vide – à défaut, versez-la dans une bouteille d’eau minérale vide et percez le bouchon.

Faites chauffer une crêpière, déposez-y un tourbillon de pâte cacaotée.

Dès que la pâte au cacao est saisie, recouvrez de pâte nature. Laissez cuire avant de retourner la crêpe sur l’autre face. NB : pour varier, vous pouvez faire un tourbillon de pâte nature et le recouvrir de pâte chocolatée.