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Croque brioche veggie

Croque brioche veggie

Croque brioche veggie

Plat

Les recettes de nos régions

  • 15 min
  • 10 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 4 tranches épaisses de Brioche Vendéenne
  • 100g de Comté AOP
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 c. à soupe de sucre roux
  • 2 c. à soupe de confiture de myrtilles ou de figues
  • 1 noix de beurre
  • 1 c. à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 poignée de noix concassées
  • Poivre noir
  • 1 c.a.s de miel
  • 1 c.a.s de vinaigre balsamique

Votre recette pas à pas

  1. Émincez l’oignon rouge et faites-le revenir à feu doux avec une noix de beurre pendant 10 min. Ajoutez 1 c. à café de sucre ou de miel + 1 trait de vinaigre balsamique, et laissez caraméliser encore 5 min. Coupez 4 tranches de brioche.

  2. Tartinez les tranches de brioche de confiture de myrtilles ou figues. Ajoutez une fine couche de moutarde à l’ancienne pour relever le goût.

  3. Déposez les oignons caramélisés, le fromage et les noix concassées.

  4. Refermez avec la deuxième tranche de brioche. Faites chauffer l'appareil à croque monsieur avec une noix de beurre. Faites dorer le croque 2-3 min.