Préparez la ganache : dans une casserole, faites chauffer la crème. Dès qu'elle frémit, retirez-la du feu. Ajoutez le chocolat, fouettez pour le faire fondre et lissez le mélange. Incorporez le beurre en mélangeant bien. Couvrez de film plastique au contact. Laissez refroidir avant de placez 6 h au frais.

Préparez la pâte à cupcakes : dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez les œufs et la vanille liquide.

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Préchauffez le four à 180°. Garnissez des moules à muffins de caissettes en papier. Versez la pâte en les remplissant aux 2/3. Enfournez pour env. 20 min. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, qui doit ressortir sèche. Retirez les muffins des moules et laissez refroidir sur une grille.

Lorsque la ganache est bien refroidie, fouettez-la au robot ou au batteur électrique pour la monter en une chantilly crémeuse et dense.

Placez cette ganache montée dans une poche avec une douille cannelée et décorez-en chaque cupcake. Décorez de petits œufs en sucre.