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Emmental râpé lait pasteurisé PAYSAN BRETON, 28% de MG, 100g

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Description

  • Dénomination légale : EMMENTAL RAPE 100G - Paysan Breton

    Poids net: 100 g

Composition et origine

  • Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques.

  • Spécifications pour 100 g de produit Energie: 1566 kJ / 377 kcal Matières grasses: 29 g - dont saturées: 19,5 g Glucides: 2 g - dont sucres: 2 g Protéines: 27 g Sel: 0,9 g

    CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES Gras sur sec 45 % mini Extrait sec 60 % mini Humidité 40 % maxi Sel 0,6 % (+/- 0,2%) CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES Caractéristiques Objectifs Seuils de rejet E. Coli < 100 / g Staphylococcus coagulase + < 100 / g -Présence d'enterotoxine staphylococcique Listeria monocytogenes Absence / 25 g - Présence / 25 g

Conseils

  • Température de stockage : +4°C à +8°C

  • LAITA Even Lait Industrie (ELI) ZI Traon Bihan - 29260 PLOUDANIEL - France FR 29.179.090 CE

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