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Escargots de Bourgogne ERIC BUR, 200g

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Informations produit

  • ESCARGOTS DE BOURGOGNE 2 DOUZAINES

    Chair d'escargots de Bourgogne (Helix pomatia) MOLLUSQUE (calibre : très gros), eau, sel, arômes naturels. 


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    Egoutter et placer chaque escargot dans une coquille. Garnir de beurre assaisonné selon la recette ci-dessous. Placer ensuite les escargots dans un four préchauffé à 220°C. Laisse frémir le beurre quelques instants puis servir très chaud.
    Beurre assaisonné : pour la préparation de cette boîte, vous pouvez utiliser de la farce prête à l'emploi ou réaliser la recette suivante : beurre fin 125g, persil 15g, ail 8g, échalote 4g, sel 4g, 1 pincée de poivre. Hâcher finement persil, ail, échalote puis mélanger le tout au beurre avec sel et poivre.