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Estofinade pour 2 personnes MARIE DE LIVINHAC, 90g

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Informations produit

  • ESTOFINADE AVEYRONNAISE POUR 2 PERSONNES
    Ingrédients : Pommes de terre déshydratées 64% (pommes de terre 99%, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, extrait d'épices), CABILLAUD lyophilisé 31%, sel, ail (0,6%), persil (0,6%) et poivre.

  • Pour 100GR - Valeur énergétique (Kilojoule) : 1513, Valeur énergétique (Kilocalorie) : 359, Matières grasses : 1,9g, Acides gras saturés : 0,4g, Glucides : 49g, Sucres : 0,6g, Protéine : 33g, Sel : 3,6g.

Plus de détails

    La recette tradition :
    Versez le contenu du sachet dans un plat creux. Ajoutez 1/4 de litre d'eau bouillante. Mélangez soigneusement. Couvrez et laissez reposer 2 minutes. Faites chauffer fortement 3 cuillerées à soupe d'huile végétale au goût neutre puis versez-les dans le plat. Mélangez soigneusement. Cassez sur le mélange un bel oeuf frais et ajoutez 2 cuillerées à soupe de crème fraîche. Mélangez le tout délicatement, et servez immédiatement.

    Suggestion savoureuse :
    Remplacez 2 cuillerées d'huile végétale au goût neutre par 2 cuillerées d'huile de noix. Avant de verser l'huile très chaude, ajoutez un oeuf dur émietté et quelques branches de persil fraîchement haché. Reprenez ensuite la recette à l'étape 2.

    Suggestion « allégée :
    La quantité d'huile peut être réduite de moitié. En procédant de la même façon que la suggestion savoureuse, doublez la quantité de crème fraîche (utilisez de la crème fraîche allégée).