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Ferment pour faisselle et fromage frais PLAISANCE BIO, 12g

Description

La faisselle est un fromage frais typique, l’un des plus anciens fabriqués par les hommes. La réalisation de ce fromage à pâte fraîche se fait avec du lait. La faisselle peut être consommée aussi bien comme un dessert accompagné de miel ou sucre, d’herbes aromatiques ou inclue dans un plat salé. Le sachet double dose permet de faire 1L de fromage frais.
Valeurs produit
Le logo bio européen garantit que le produit respecte la règlementation biologique européenne. Seuls les produits issus de l’agriculture biologique peuvent en être revêtus.
Le label des PME engagées pour l'humain, l'emploi et l'environnement.
En savoir plus
Informations complémentaires
Dénomination légale : Ferments lyophilisés - Préparation en poudre pour fromage frais en faisselle BIO

Ingrédients
LAIT en poudre*, présure animale lyophilisée, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis biovar. diacetylactis.
* Produit issu de l’Agriculture Biologique.
Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles
Pour Pour 100g de poudre

Valeurs énergetiques

1505 kJ | 355 kcal

Matières grasses

1.5 g

Dont Acides gras saturés

0.1 g

Glucides

52 g

Dont sucres

52 g

Protéines

34 g

Sel

0.55 g

Conseils d'utilisation
Ingrédients à ajouter : ½ L de lait animal (pour une dose du sachet) Temps de préparation : 2 min Fermentation : 24H à température ambiante (23°C) (l’utilisation en yaourtière est possible) Mode d’emploi : Utilisez des ustensiles propres, du lait UHT (ou fermier que vous aurez préalablement fait bouillir et refroidir avant utilisation).  Dissoudre soigneusement le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis délayer petit à petit avec le restant de lait  Verser dans les pots à faisselle  Laisser reposer dans les pots recouverts d’un linge propre pendant 24h à température ambiante (23°C)  Dès la prise en masse, remonter les pots à faisselle en position égouttage et mettre au frais. Pour un fromage plus sec, laisser égoutter plus longtemps en enlevant régulièrement le petit lait.
Contact exploitant / Service consommateur
NATURE ET ALIMENTS

ZAC DE LA BROSSE – 3 RUE NICOLAS APPERT

44400

Rezé

France