La fonction JavaScript de votre navigateur est désactivée. Veuillez l'activer pour bénéficier de toutes les fonctionnalités de ce site.

Foie gras de canard entier au gewurztraminer torchon FEYEL 300g

Produit frais

Description

Depuis plus de deux siècles, les chefs de Feyel préparent dans le respect de la tradition alsacienne, les plus grands Foies Gras d'Alsace. Le Foie Gras présenté en torchon est pour les fins connaisseurs le meilleur des Foies Gras. Uniquement préparé à partir de lobes entiers, il est cuit sous vide ; ce mode de cuisson permet de garder toute la saveur et les arômes du Foie Gras. Il est ensuite emballé dans un torchon pour une présentation haut de gamme.
Informations complémentaires
Dénomination légale : Feyel Foie gras de canard entier au Gewurztraminer Torchon 300g

Poids net: 300 g

Ingrédients
Foie gras de canard, Gewurztraminer 2%, sel, sucre, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g

Valeurs énergetiques

2002 kJ | 486 kcal

Matières grasses

49 g

Dont Acides gras saturés

20 g

Glucides

3 g

Dont sucres

2.2 g

Protéines

8 g

Sel

1.1 g

Conseils d'utilisation
Pour servir le Foie Gras dans les meilleures conditions : le sortir du réfrigérateur ¼ d’heure avant de le découper, puis le présenter à ses convives dès sa mise sur assiette. Pour réussir toute entrée festive, préparez de belles tranches de 40g environ par personne (utilisez un couteau sans dents dont la lame aura été préalablement passée sous l’eau chaude). Servez sur des assiettes préalablement refroidies, en accompagnant le Foie Gras d’une cuillérée de compotine de fruits secs, d’un chutney à la figue et de quelques grains de fleur de sel. Prévoyez une tranche de baguette de campagne de préférence à une tranche de pain de mie. Pour un accord vins parfait, choisissez un vin blanc moelleux (Gewurztraminer ou Pinot Gris), ou liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Jurançon ou Vouvray). Un Grand Cru Rouge (Bordeaux ou Bourgogne) se marie aussi à merveille avec ce Foie Gras.
Contact exploitant / Service consommateur
FEYEL ET ARTZNER

1 RUE JEAN-PIERRE CLAUSE CS 10021 SCHILTIGHEIM

67012

STRASBOURG CEDEX

France