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Foie gras d'oie entier torchon FEYEL, 220g

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Description

  • Depuis plus de deux siècles, les chefs de Feyel préparent dans le respect de la tradition alsacienne, les plus grands Foies Gras d'Alsace. Le Foie Gras présenté en torchon est pour les fins connaisseurs le meilleur des Foies Gras. Uniquement préparé à partir de lobes entiers, il est cuit sous vide ; ce mode de cuisson permet de garder toute la saveur et les arômes du Foie Gras. Il est ensuite emballé dans un torchon pour une présentation haut de gamme.

  • Dénomination légale : Feyel Foie gras d'oie entier Torchon 220g

    Poids net: 220 g

    • Produits locaux et régionaux sélectionnés par vos magasins U

    Les Magasins U sont des entreprises indépendantes, majoritairement familiales, qui s’engagent pour un commerce des territoires. Chaque Magasin U source le meilleur du local grâce à sa connaissance des territoires, des producteurs et des traditions culinaires locales.

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Composition et origine

  • Foie gras d'oie, sel, sucre, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium

Conseils

  • Pour servir le Foie Gras dans les meilleures conditions : le sortir du réfrigérateur ¼ d’heure avant de le découper, puis le présenter à ses convives dès sa mise sur assiette. Pour réussir toute entrée festive, préparez de belles tranches de 40g environ par personne (utilisez un couteau sans dents dont la lame aura été préalablement passée sous l’eau chaude). Servez sur des assiettes préalablement refroidies, en accompagnant le Foie Gras d’une cuillérée de compotine de fruits secs, d’un chutney à la figue et de quelques grains de fleur de sel. Prévoyez une tranche de baguette de campagne de préférence à une tranche de pain de mie. Pour un accord vins parfait, choisissez un vin blanc moelleux (Gewurztraminer ou Pinot Gris), ou liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Jurançon ou Vouvray). Un Grand Cru Rouge (Bordeaux ou Bourgogne) se marie aussi à merveille avec ce Foie Gras.

  • FEYEL ET ARTZNER

    1 RUE JEAN-PIERRE CLAUSE CS 10021 SCHILTIGHEIM

    67012

    STRASBOURG CEDEX

    France

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