Fraisier, 8 parts, 1,280kg

Ingredients:Creme mousseline 38%(eau,sucre,amidon modifie,LACTOSERUM,matiere grasse vegetale de coco,matiere grasse de palme,LAIT ecreme enpoudre,sirop de glucose,emulsifiant:E472a,epaississant:E401,colorant:E160a(i)- E101,proteines de LAIT,arome),fraise 34.8%,genoise 14.4%(OEUF,sucre,farine de BLE,eau,amidon de BLE,sucre inverti,emulsifiant:E471- E475,correcteur d"acidite:E500(ii),sel),nappage (eau,sucre,sirop deglucose,gelifiant:E440,colorant:E163 - E160a(i),acidifiant:E330,conservateur:E202,arome),sucre,eau,chocolat blanc(sucre,beurre de cacao,LAITentier en poudre,emulsifiant:E322,concentre de carotte,concentre de betterave rouge,cacao en poudre,extrait naturel de vanille).