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Fromage pour raclette Morbier, 200g

Produit frais

Description

En 1965, Jean Perrin ravive la fabrication de ce fromage qui était tombée en désuétude en Franche-Comté. Chaque morbier Jean Perrin est le fruit d'un savoir-faire et d'une technique artisanale venant du Jura. Ses règles strictes de fabrication et d'affinage respectent la pure tradition du terroir Franc-Comtois. Sa saveur est franche et fruitée, sa pâte ivoire est souple et onctueuse : Un grand fromage qui a plus de 250 ans d'histoire et un véritable trait de caractère ! D'où vient la ligne noire ? Autrefois on saupoudrait le caillé frais de suie prise sous la cuve de lait. Ceci afin d'éviter qu'il ne se dessèche. Au matin, on le recouvrait d'un nouveau fromage frais. Aujourd'hui, la ligne noire provient de charbon végétal, elle rend hommage à cette tradition fromagère.
Avantage produit
NOURRIS_SANS_OGM

NOURRIS_SANS_OGM
Informations complémentaires
Dénomination légale : FROMAGE POUR RACLETTE MORBIER PREEMBALLEE 7 TR 200G X 8

Poids net: 200 g
Produits locaux et régionaux sélectionnés par vos magasins U

Les Magasins U sont des entreprises indépendantes, majoritairement familiales, qui s’engagent pour un commerce des territoires. Chaque Magasin U source le meilleur du local grâce à sa connaissance des territoires, des producteurs et des traditions culinaires locales.
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Ingrédients
LAIT cru de vache, sel, ferments lactiques, présure, colorant : charbon végétal.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g

Valeurs énergetiques

1506 kJ | 363 kcal

Matières grasses

30 g

Dont Acides gras saturés

21 g

Glucides

1.3 g

Dont sucres

0.5 g

Protéines

22 g

Sel

1.58 g