Holunderkas Fromage aux fleurs de sureau 27%MG, LP, Haxaire, 220g

Les marcaires sont des fermiers des Hautes-Vosges qui ont modelé le paysage des chaumes et transformé par leur dur labeur ce coin de terre alsacienne. Au printemps, après un hiver dans la vallée, ils montent avec leur troupeau de bovins sur les alpages. Traditionnellement, les petites fleurs blanches du sureau étaient ajoutés par certains marcaires à leurs fromages. Sa pâte est constellée de petites étoiles qui apportent un goût anisé subtil. Les méthodes traditionnelles et naturelles des affineurs de la Fromagerie Haxaire permettent à ce fromage au lait pasteurisé d’acquérir son goût et son onctuosité.

Dénomination légale : Holunderkas à la fleur de sureau

Poids net: 220 g