Jambon de Bayonne affiné 9 mois minimum IGP, 5 tranches, 120 g environ

Ce jambon de Bayonne est issu de porcs blancs traditionnels élevés au cœur de l’aire géographique de l’IGP Jambon de Bayonne. Salé manuellement au sel de Salies-de-Béarn (Présent naturellement sous les Pyrénées depuis des millions d’années) puis séché et affiné durant 9 mois dans le bassin de l’Adour. Ce long affinage permet de révéler toutes les saveurs de ce jambon authentique aux arômes corsés et à la texture fondante

Dénomination légale : Jambon de Bayonne 9 mois