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Produit frais

Metton au lait thermisé POITREY, 1% de MG, 250g

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Informations produit

  • METTON AFFINE
    Ingrédients : LAIT écrémé caillé, sel, sels de fonte : di, tri, polyphosphates de sodium

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    Entre 0 et 4°C
    Mode d'utilisation ; verser le contenu de ce sachet dans une casserole et ajouter un peu d'eau. Faire fondre le metton à feu doix en remuant constamment jusqu'à obtention d'une pâte lisse puis verser progressivement 20 à 30 cl d'eau suivant la consistance désirée, ajouter du sel, un morceau de beurre, et les aromates éventuels. Porter le tout à ébullition quelques instants, sans cesser de remuer. Verser dans un bol et déguster chaud ou froid à votre convenance.