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Muffins banane et pépites de chocolat
Muffins banane et pépites de chocolat
Dessert
- 15 min
- 25 min
- Facile
- Bas
Pour 12 personnes
Il vous faut :
- 2 bananes bien mûres (environ 200 g de chair)
- 100 g de beurre fondu
- 120 g de sucre (blanc ou cassonade)
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- 100 g de pépites de chocolat
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Préchauffez votre four à 180 °C et placez des caissettes en papier dans les empreintes d'un moule à muffins. Dans un grand bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le beurre fondu, le sucre et les œufs. Mélangez bien avec un fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, en mélangeant délicatement avec une spatule. Ajoutez le lait progressivement pour détendre la pâte. Réservez une petite poignée de pépites de chocolat pour la décoration et incorporez le reste à la pâte.
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Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux trois quarts. Ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus pour un effet gourmand. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Les muffins sont prêts lorsque le dessus est doré et qu'une lame de couteau insérée au centre ressort propre. Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de les déguster.