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Pain Schwarzbrot noir seigle PEMA, 500g

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Informations produit

  • pain schwartzbrot 500g
    SEIGLE complet concassé (53%), eau, sirop de sucre de betterave, levure, sel, extrait de MALT (seigle).

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    Après ouverture conserver dans un endroit frais et pas trop sec pendant 3 jours.
    Séparer les tranches avec un couteau.
    Un remarquable savoir faire préside à la réalisation des pains noirs complets aux céréales PEMA. Tout commence dans une riche région d'Allemagne par la culture contrôlée des céréales qui sont ensuite lavées à l'eau "purissime" du Fichtelgebrige pour réveiller leur vitalité nutritionnelle. Après la mouture, intervient un levain de seigle naturel, dont la recette est tenue secrète, et qui va donner au pain son incomparable saveur. Il faut une cuisson de 2 heures pour que naissent ces pains de nature, à déguster aux meilleures tables.