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Pintade fermière, PAC, LR, LOUE, France, 1 pièce 1,2 kg environ

Produit frais

Description

Les Fermiers de Loué, pionniers et visionnaires en matière d'élevage de volailles de qualité, sont engagés depuis 1958 à offrir des produits de qualité supérieure, sains et naturels. La pintade fermière de Loué Label Rouge de souche rustique à croissance lente, est élevée en plein air sur des parcours arborés.. Elle est nourrie aux céréales locales et autres végétaux garantis zéro déforestation. Le respect du bien-être animal et de l'environnement sont au coeur des préoccupations des Fermiers de Loué depuis toujours : vaste parcours entretenu selon les préceptes de l'agriculture biologique, plantation d'arbres et installation de ruches. Un mode d'élevage unique qui confère à la pintade une saveur incomparable, un goût racé et une texture fine. Plus d'informations sur Loué.fr.
Valeurs produit
Le Label Rouge est un signe national qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires habituellement commercialisés.
Informations complémentaires
Dénomination légale : Pintade fermière

Conseils d'utilisation
A consommer cuit à cœur Privilégier la cuisson en cocotte, elle permet de conserver les saveurs et arômes de ce petit gibier puisque cette cuisson dessèche moins le produit que les autres. Faites revenir la pintade à feu moyen dans un mélange huile + beurre, y ajouter 2 gousses d'ail, du thym et du laurier. Cuire environ 5 minutes sur chaque faces pour obtenir la coloration souhaitée puis, ajouter un fond d'eau et cuire au four à couvert (160°) durant 25 minutes.
Contact exploitant / Service consommateur
LDC SABLE

ZI ST LAURENT CS 50295

72300

SABLE SUR SARTHE

France