Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Préparez les ingrédients : coupez le poulet en lamelles et émincez l’oignon en rondelles.

Dans une poêle chaude, faites suer les rondelles d’oignon rouge dans le beurre, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réservez.

Dans la même poêle, ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive et faites dorer le poulet à feu vif rapidement. Salez et poivrez.

Déroulez la pâte à pizza, badigeonnez les bords d’huile d’olive sur env. 2 cm à l’aide d’un pinceau de cuisine. Couvrez la surface de crème fraîche.

Répartissez les lamelles d’oignon, le poulet, puis saupoudrez de cheddar râpé. Enfournez pour env. 15 minutes, en mode chaleur de sole.

À la sortie du four, assaisonnez la pizza en répandant des filets de sauce barbecue sur toute la surface.