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Pizza kebab

Pizza kebab

Pizza kebab

Plat

Cuisine du monde

  • 20 min
  • 45 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Pour le chawarma (viande marinée) :

  • 300 g d’escalopes de dinde ou de poulet
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1 c. à soupe de curry
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 pincée d’herbes de Provence

Pour la sauce tomate :

  • 2 oignons hachés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 petite boîte de pulpe de tomate
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 c. à soupe d’herbes fraîches ciselées (basilic et coriandre)
  • 1 c. à café d’origan séché
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

Votre recette pas à pas

  1. Préparez le chawarma : découpez les escalopes en lamelles. Dans un plat creux, mélangez l’huile, le vinaigre et toutes les épices du chawarma. Ajoutez la viande, mélangez et laissez mariner.

  2. Préparez la sauce tomate : dans une sauteuse, faites revenir l’ail et l’oignon hachés dans l’huile d’olive. Ajoutez la pulpe et le concentré de tomate, ainsi que tous les aromates. Salez, poivrez et mélangez. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.

  3. Préchauffez le four à 210 °C. Étalez la pâte à pizza, répartissez la sauce tomate et la viande.Enfournez env. 35 minutes.

  4. Pendant ce temps, préparez la sauce blanche : pressez le citron afin de recueillir le jus, puis râpez le zeste. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Lorsque la pizza est cuite, sortez-la du four et nappez-la de sauce blanche. Dégustez aussitôt.