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Pièce de l’épaule de porc (100 % Nouvelle-Aquitaine), découennée, dégraissée avec os du scapulum et saumurée à cœur par injection multi-aiguilles.
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Informations complémentaires
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Dénomination légale : Demi-palette demi-sel sous vide
Composition et origine
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Origine
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France
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Ingrédients
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Palette de porc avec os, eau, sel nitrité, dextrose, sel, antioxydant: ascorbate de sodium, arômes naturels.
Viande de porc Française
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Valeurs nutritionnelles
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Pour 100g Valeurs énergetiques567 kJ | 135 kcalMatières grasses7.2 gDont Acides gras saturés2.8 gGlucides0 gDont sucres0 gProtéines17 gSel1.8 g
Conseils
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Conseils d'utilisation
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A cuire à cœur avant consommation.
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Contact exploitant / Service consommateur
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SODIPORC
Rue Louis Pergaud - CS 82104
16000
ANGOULEME
France
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Porc - 1/2 palette 1/2 sel, MAITRE COCHON, 1 pièce 900 g environ
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